Food Safety management system Auditor/Lead Auditor Training Course (IRCA No.17236)
หลักสูตรนี้เหมาะสำหรับ ผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์ ด้านความปลอดภัยของอาหาร ที่ต้องการทำความเข้าใจ กับระบบการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร และทักษะที่จำเป็นที่ใช้ในการ
ตรวจประเมินมาตรฐาน ระบบการจัดการด้านความปลอดภัย ของอาหารอย่างมี ประสิทธิภาพ โดยหลักสูตรนี้ ได้ถูกออกแบบเพื่อ ช่วยให้ผู้เข้ารับการฝึกอบรมเข้าใจ ถึงพื้นหลังของอุตสาหกรรม อาหารเพื่อที่จะใช้ในการประเมิน ความเพียงพอของการออกแบบ เครื่องมือ และการปรับปรุงระบบการจัดการด้านความ ปลอดภัยของอาหาร ตามมาตรฐาน ISO 22000:2005 และ ISO 19011โดยเมื่อสิ้นสุดการอบรม ผู้เข้าร่วมการฝึกอบรมสามารถที่จะเข้าใจถึง :-
- จุดประสงค์พื้นฐานของระบบการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร รวมทั้งหลักการ
- กระบวนการ และเทคนิคที่ใช้กับการประเมิน และการจัดการกับ อันตรายอาหารปลอดภัย, รวมถึงความสำคัญ ของสิ่งเหล่านี้กับ
- ผู้ตรวจประเมินระบบ การจัดการด้านความ ปลอดภัยของอาหาร
- จุดประสงค์เนื้อหาสาระ และความสัมพันธ์ของมาตรฐานระบบการจัดการ ISO 22000: 2005,
อนุกรมISO 9000:2000, ISO 15161:2002 และแนวทางในการปฏิบัติของภาคอุตสาหกรรม
และกฎหมายที่กี่ยวกับ ระบบการจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร
- บทบาทของผู้ตรวจประเมิน ในการวางแผน ดำเนินการตรวจ รายงาน และติดตามการตรวจ ประเมินระบบ
- การจัดการด้านความปลอดภัยของอาหาร ตามแนวทาง ISO 19011
- ความต้องการของ ISO 22000:2005 ในการตรวจประเมินระบบ การจัดการด้านความปลอดภัย ของอาหารขององค์กร
เนื้อหาหลักสูตร
หลักสูตรนี้เป็นหลักสูตร ในการอบรม 5 วันที่ได้รับการรับรอง โดย IRCA (International Register of Certificated Auditor, UK ) และเป็นหลักสูตรที่ได้รับการ ออกแบบละเอียดเพื่อให้ท่าน ได้รับข้อมูลในเรื่องระบบ การจัดการด้านความปลอดภัย ของอาหาร และการตรวจประเมินระบบการจัดการด้าน ความปลอดภัยของอาหาร อย่างครบถ้วนซึ่งครอบคลุม ถึงหัวข้อต่อไปนี้:-
วัตถุประสงค์และประโยชน์ของ FSMS
- กฎหมายด้านความปลอดภัยของอาหาร
- การรับรองและประเภทของการตรวจประเมิน
- การระบุและประเมินความเสี่ยงด้านคามปลอดภัยของอาหาร
- การตีความมาตรฐาน ISO 22000
- เครื่องมือและเทคนิค
- การวางแผนการตรวจประเมิน ISO 22004
- การปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง
- การดำเนินการตรวจประเมิน
- การเขียน CAR
- การเขียน checklist
- ข้อกำหนดในการขอการรับรอง
- ทักษะการสัมภาษณ์
- การขึ้นทะเบียนกับ IRCA
- การเขียนรายงาน
- แบบทดสอบของ IRCA
ผู้ควรเข้ารับการอบรม
- ผู้ที่ประสงค์จะขึ้นทะเบียนเป็นผู้ตรวจประเมินระบบมาตรฐานการจัดการด้านความปบลอดภัยของอาหาร (FSMS)
- ผู้ตรวจประเมินหรือหัวหน้าผู้ตรวจประเมินที่ต้องการเพิ่มความรู้และขอบเขตการตรวจประเมิน
- ทีมผู้ตรวจประเมินเพื่อคัดเลือกผู้ส่งมอบ (Supplier Audit)
- ผู้จัดการและผู้ดูแลระบบการจัดการที่มีส่วนเกี่ยวข้องในการดำเนินงานระบบการจัดการด้านความปบลอดภัยของอาหาร (FSMS)
- ผู้สอนและที่ปรึกษาที่มีส่วนเกี่ยวข้องในระบบการจัดการด้านความปบลอดภัยของอาหารและบริการที่เกี่ยวข้อง
ระยะเวลาในการอบรม
5 วัน ลงทะเบียนเวลา 8.30 น.
ค่าอบรม 20,000 บาท (ไม่รวม vat) สามารถหัก ณ ที่จ่ายได้ 3%