|
Check list มีไว้เพื่อช่วยป้องกันไม่ให้ลืม ลดความผิดพลาด และสามารถใช้เป็นหลักฐาน หรือรวบรวมหลักฐานว่าได้มีการกระทำที่สอดคล้องกับข้อกำหนด ซึ่งรวมถึงข้อกำหนดกฏหมายที่เกี่ยวข้อง เนื่องจากผู้ผลิตอาหาร ต้องปฏิบัติตามหลักเกณฑ์ที่กำหนด วิธีการผลิต เครื่องมือเครื่องใช้ ในการผลิต และการเก็บรักษาอาหาร ตาม ประกาศกระทรวงสาธารณสุข (ฉบับที่ 193) พ.ศ.2543
การจัดทำ Checklist เพื่อยืนยันความสอดคล้องจึงจำเป็น และควรทำโดยลงรายละเอียดมากที่สุด
ท่านสามารถใช้รายการคำถามนี้ เพื่อปรับใช้ในองค์กรของท่าน ได้โดยสะดวก
รายการคำถามนี้ เป็นแนวทางเบื้องต้น เป็นตัวอย่าง ที่แสดงให้เห็นว่า ท่านสามารถใช้ระบบการตรวจติดตามภายใน เพื่อเป็นรวบรวมหลักฐานในการกระทำที่สอดคล้องกับข้อกำหนดกฏหมาย
หาก checklist คือ รายการสิ่งที่เราต้องการทบทวน ตรวจสอบ เพื่อป้องกันการหลุดหลงลืม เพื่อให้เราสามารถมองรอบด้าน เพื่อให้เราตรวจสอบตนเองได้ดีมากขึ้น เพื่อให้ผลการตรวจสอบไม่ว่าพนักงานคนใดเป็นคนทำการตรวจสอบ ผลการตรวจออกมาจะใกล้เีคียงกัน
ดังนั้นรายการตรวจประเมินที่ดี น่าควบรวมรายละเอียด แนวทางปฏิบัติที่ดี และควบรวมเกณฑ์มาตรฐานต่างๆไว้ จะไำด้อ่านพร้อมๆทำการตรวจสอบประเมิน
รายการตรวจประเมินแบบนี้ เหมาะมากๆ สำหรับองค์กรที่กำลังเติบโต องค์กรที่ต้องการทบทวน องค์กรที่ต้องการทำสิ่งดี องค์กรที่ต้องการตรวจสอบตนเอง องค์กรที่ฉลาดต้องการเก็บรวมหลักฐาน ไว้ที่เดียวกัน องค์กรที่ต้อการตรวจสอบตัวเองอย่างจริงจัง องค์กรที่ต้องการ หลักฐาน ผลการตรวจ สิ่งที่ต้องการการปรับปรุง .... ไว้ในที่เดียวกัน และแน่นอนรวมถึงองค์กรที่มีคนคิดดีทำดีอย่างคุณ !
รายการ Check List ตามข้อกำหนด GMP Codex (CAC/RCP 1-1969, Rev. 4: 2003)
รายการคำถาม ตาม PAS 220
|
